Biergarten-Ziegenkäse

Name: Biergarten-Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 75 g Frischkäse; 0.5 TL Kümmel; 150 g Munster (franz. Rotschmierkäse; vollreif); 1 TL Paprika (edelsüß); 0.5 TL Paprika (geräuchert, pikant); 1 Prise Pfeffer (weiß); 5 Stk Schalotten; 1 EL Schnittlauch; 150 g Ziegenrolle (Ziegencamembert); 2 cl Zwetschkengeist (oder Obstler)

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Biergarten-Ziegenkäse ist eine schmackhafte Speise. In diesem Rezept wird der Snack mit Zwetschkengeist verfeinert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Ziegenrolle (Ziegencamembert)
150	g	Munster (franz. Rotschmierkäse; vollreif)
75	g	Frischkäse
5	Stk	Schalotten
2	cl	Zwetschkengeist (oder Obstler)
1	EL	Schnittlauch
0,5	TL	Kümmel
1	TL	Paprika (edelsüß)
0,5	TL	Paprika (geräuchert, pikant)
1	Prise	Pfeffer (weiß)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Ziegenrolle (Ziegencamembert), 150 g Munster (franz. Rotschmierkäse; vollreif), 75 g Frischkäse, 5 Stk Schalotten

Den Käse zuerst kleinschneiden oder reißen und in eine Schüssel geben. Die Schalotten schälen und klein schneiden, zu dem Käse geben. Mit einer Gabel nun den Käse gut zerdrücken und alles zu einer cremigen Masse verarbeiten.