Erdäpfelkäse

Name: Erdäpfelkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Kartoffeln (mehlig); 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittknoblauch; 0.5 Bund Schnittlauch

von Pesu07, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (15 Stimmen)

Der Erdäpfelkäse darf bei einer deftigen Jause nicht fehlen. Ein pikantes Aufstrich - Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Kartoffeln (mehlig)
1	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Paprika (rot)
0.5	Bund	Schnittknoblauch
0.5	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach Kartoffeln Kochen Österreich Vegetarisch Hausmannskost

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel in einem Topf mit Wasser auf mittlerer Stufe weich kochen.

Schritt 2

Dann die gekochten Kartoffeln schälen und durch die Presse drücken. Den Paprika waschen, von den Kernen befreien und klein würfeln.

Schritt 3

Zum Schluss den Schnittknoblauch und gewaschenen Schnittlauch fein schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermischen.