Grammel-Ei-Aufstrich

aktualisiert am 06.05.2024
3,9 (12 Stimmen)

Diesen Grammel-Ei-Aufstrich hat Oma immer gemacht. Ein Rezept, das in Vergessenheit geraten ist.

Grammel-Ei-Aufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 8 PortionPortionen

1 g Grammel
250 g Butter
4 Stk Eier
3 EL Senf
1 TL Salz
2 Msp Pfeffer
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier kochen, abschrecken, schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die Grammel durch den Fleischwolf drehen.

Schritt 3

Anschließend die Grammel und Eier mit den restlichen Zutaten vermengen und mit dem Mixer schaumig rühren.

Tipps zum Rezept

  • Wer mag, kann noch Knoblauchpulver beimengen.

Nährwert pro Portion

kcal
278
Fett
29 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
1 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Marille
Ich mag Grammeln sehr gerne und kann mir die Kombination mit den Eiern wirklich gut vorstellen. Würde eventuell sogar noch etwas Kümmel dazu geben.
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