Grammelaufstich

Name: Grammelaufstich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 500 g Grammeln; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (2 Stimmen)

Dieser Grammelaufstich gehört zu jeder deftigen Jause. Mit Zwiebel garniert, ist dieses Rezept köstlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Grammeln
2	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen. Eine Zwiebel fein hacken, die andere in Ringe schneiden - diese gehört zum Garnieren.

Schritt 2

Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und hacken.

Schritt 3

Feingehackte Zwiebel, Grammel, Eier, Salz, Knoblauch und Pfeffer im Fleischwolf faschieren.

Schritt 4

Mit dem Zwiebelringen garnieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu Bauernbrot reichen.

Nährwert pro Portion

kcal

462

Fett

20 g

Eiweiß

19 g

Kohlenhydrate

48 g

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