Herzoginkartoffeln mit Basilikum

Name: Herzoginkartoffeln mit Basilikum
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 15 Bl Basilikum; 1 Stk Eidotter; 300 g Kartoffelpüree; 1 Prise Pfeffer

von hexy235, aktualisiert am 19.03.2026

3,7 (3 Stimmen)

Ein besonders feines Beilagen - Rezept aus Omas Küche sind diese Herzoginkartoffeln mit Basilikum.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Kartoffelpüree
1	Stk	Eidotter
15	Bl	Basilikum
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Beilage Backen Billig & Preiswert Kartoffeln Omas Küche Österreich schnell leichte Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Kartoffelpüree nach Packungsanleitung zubereiten. Anschließend mit Eidotter vermengen. Basilikum waschen, trocken schütteln und klein hacken, unter das Kartoffelpüree mischen und etwas pfeffern.

Schritt 2

Diese Masse in einen Spritzsack füllen und auf ein Blech dressieren. Im vorgeheizten Rohr bei 180° Heißluft etwa 15 Minuten überbacken, bis die Spitzen goldbraun sind.

Tipps zum Rezept

Gute Beilage zu Fleischgerichten.

Nährwert pro Portion

kcal

149

Fett

3 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

26 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

spicy-orange am 24.10.2016 um 19:39 Uhr

Eine sehr köstliche Beilage, die man leider viel zu selten zubereitet, obwohl das Rezept eigentlich gar nicht schwer wäre. Muss ich bald mal zu einem Fleischgericht machen.

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