Kartoffelkroketten mit Käse

Name: Kartoffelkroketten mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tasse Brösel; 1 Stk Eier; 1 Stk Eigelb; 800 kg Kartoffeln; 100 g Käse (gerieben); 1 Prise Muskatnuss; 0.25 l Öl; 1 TL Salz; 1 Bund Schnittlauch; 1 EL Senf

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (51 Stimmen)

Sehr pikant schmecken diese Kartoffelkroketten mit Käse. Ein Rezept für eine Beilage oder als Snack mit einem Dip.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	kg	Kartoffeln
1	TL	Salz
1	Stk	Eier
1	Stk	Eigelb
1	Prise	Muskatnuss
100	g	Käse (gerieben)
1	EL	Senf
1	Bund	Schnittlauch
2	Tasse	Brösel
0.25	l	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kartoffeln Beilage Braten Käse Snacks Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kartoffelkroketten mit Käse, Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser weich kochen.

Schritt 2

Kartoffeln abgießen, gut abdampfen lassen und fein zerstampfen. Mit Ei, Eigelb, Salz, Muskat, Käse und Senf verrühren. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Unter die Kartoffelmasse mischen.

Schritt 3

Aus der Masse längliche Kroketten formen und in den Bröseln wenden. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Kroketten darin rundherum knusprig braten.