Kartoffelpfanne

Name: Kartoffelpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Essiggurke; 50 g Fett; 1 kg Kartoffel; 30 g Mehl; 120 g Paprika; 0.5 l Suppe; 1 EL Tomatenmark; 120 g Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (7 Stimmen)

Die Kartoffelpfanne ist eine köstliche Beilage zu Fleischgerichten. Das Rezept eignet sich auch für ein Abendessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Kartoffel
120	g	Zwiebel
120	g	Paprika
50	g	Fett
30	g	Mehl
1	EL	Tomatenmark
0.5	l	Suppe
1	Stk	Essiggurke

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel und Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Ebenso den Paprika in Streifen schneiden.

Schritt 2

Das Gemüse in einem Topf im heißen Fett anbraten.

Schritt 3

Das Mehl darüberstäuben und rühren, bis es leicht gebräunt ist. Das Tomatenmark und die Suppe zugeben, aufkochen und zugedeckt auf kleiner Flamme gar ziehen, jedoch nicht zerfallen lassen.