Kartoffelpuffer

von hexy235, aktualisiert am 15.03.2026
4,3 (29 Stimmen)

Ob als Beilage oder vegetarische Hauptspeise, das Rezept von Kartoffelpuffer ist immer beliebt.

Kartoffelpuffer
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

500 g Kartoffel
2 Stk Eier
1.5 EL Mehl
1 EL Sauerrahm
1 Stk Knoblauchzehe (gepresst)
1.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
500 ml Öl zum Ausbacken
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und reiben. Dann mit den übrigen Zutaten (außer dem Öl) vermengen.

Schritt 2

Einen Schöpfer der Kartoffelmasse ins heiße Fett legen und beidseitig knusprig backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Das Fett darf nicht zu heiß, sonst sind sie außen dunkel und innen noch roh.

Nährwert pro Portion

kcal
2.365
Fett
235 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
53 g

Autor

hexy235
hexy235
User

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