Kartoffelpüree mit Kräuter

Name: Kartoffelpüree mit Kräuter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Zweig Basilikum; 50 g Butter; 800 g Mehlige Kartoffel; 250 ml Milch; 1 Prise Muskatnuß; 0.5 TL Salz; 2 Zweig Thymian

von hexy235, aktualisiert am 07.02.2026

4,0 (4 Stimmen)

Sehr feine und aromatisch schmeckt diese Kartoffelpüree mit Kräuter. Dieses Rezept, als Beilage, passt sehr gut zu vielen Fleischgerichten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Mehlige Kartoffel
250	ml	Milch
50	g	Butter
0.5	TL	Salz
1	Prise	Muskatnuß
2	Zweig	Basilikum
2	Zweig	Thymian

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. In Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten weich kochen.

Schritt 2

Milch in einem kleinen Topf erhitzen und die Butter darin schmelzen. Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Schritt 3

Die Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis das Kartoffelpüree geschmeidig und glatt ist. Mit Salz und etwas geriebener Muskatnuss abschmecken. Kräuter waschen, abzupfen und klein hacken und in das Püree einrühren.