Kartoffelschmarrn mit Kräuter-Brunch

Name: Kartoffelschmarrn mit Kräuter-Brunch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Brunch mit Kräutern; 1 EL Butter; 500 g Kartoffeln; 1 Prise Pfeffer frisch gerieben; 1 Stk Rote Zwiebel; 1 Prise Salz

von Anna-111, aktualisiert am 15.09.2025

4,0 (6 Stimmen)

Ob als Snack, Beilage das Rezept vom Kartoffelschmarrn mit Kräuter-Brunch ist einfach und köstlich.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Kartoffeln
150	g	Brunch mit Kräutern
1	Stk	Rote Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer frisch gerieben
1	EL	Butter

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel waschen und weich kochen. Inzwischen die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die gekochten Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Butter in einer beschichteten Pfanne erwärmen, Zwiebel darin anschwitzen, dann die Kartoffeln dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Brunch dazu geben und 5 Minuten auf kleiner Pfanne schmelzen lassen.