Kartoffelsuppe

Name: Kartoffelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 600 ml Gemüsesuppe; 300 g Kartoffel mehlig; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 1 TL Thymian; 1 Stk Zwiebel

von Anna-111, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (10 Stimmen)

Ein sehr schmackhaften und sättigendes Suppen - Rezept ist dies Kartoffelsuppe. Ideal auch als kleiner Snack.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Kartoffel mehlig
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
600	ml	Gemüsesuppe
1	Stk	Lorbeerblatt
1	Prise	Muskatnuss
200	ml	Schlagobers
1	TL	Thymian
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Suppen Kartoffeln Kochen Österreich Vegetarisch Vorspeisen leichte Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel waschen, schälen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Butter in eine Topf geben und die Zwiebel darin leicht anrösten, mit Suppe aufgießen, die Kartoffelstücke und das Lorbeerblatt dazugeben und 20-25 Minuten weich kochen.

Schritt 3

Das Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Schlagobers dazugeben und kurz aufkochen lassen. Mit Thymian bestreuen und servieren.