Kartoffelteig

Name: Kartoffelteig
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 30 g Butter; 1 Stk Ei; 250 g Mehl; 1 kg Mehlige Kartoffeln; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz

von LKoch, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (15 Stimmen)

Knödel aus Kartoffelteig schmecken besonders gut zu Schweinsbraten. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	kg	Mehlige Kartoffeln
250	g	Mehl
30	g	Butter
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Grundrezepte Beilage Kartoffeln Omas Küche Hausmannskost

Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln kochen und schälen. Das Mehl in eine große und stabile Schüssel geben und die geschälten Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse zerkleinern.

Schritt 2

Dann die Kartoffeln und das Mehl locker durchmischen und Butter, Ei, Salz und Muskat hinzufügen. Den Teig rasch durchkneten damit er nicht zäh wird. Anschließend nach Belieben weiter verarbeiten.