Löwenzahnsalat mit Kohlrabistifte
von lisas, aktualisiert am 06.05.2024
Eine gesunde Beilage oder Snack ist der Löwenzahnsalat mit Kohlrabistifte. Ein Rezept für die Frühlingszeit.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Bund | Löwenzahnblätter |
| 1 | Stk | Kohlrabi (klein) |
| 5 | EL | Olivenöl oder Nussöl |
| 3 | EL | Balsamessig (weiß) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Löwenzahnblätter waschen, trockenschleudern und wenn nötig in kleine Stücke teilen. Kohlrabi schälen und in feine Stifte schneiden.
Schritt 2
Aus Olivenöl bzw. Nussöl und Balsamessig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren, über den Salat gießen und vorsichtig mischen.
Nährwert pro Portion
kcal
231
Fett
25 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
0 g
Autor
User
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