Omas Kartoffelecken
aktualisiert am 06.05.2024
Omas Kartoffelecken schmecken als Beilage zu Fleischgerichten, aber auch als Süßspeise mit Kompott. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Kartoffel (mehlig) |
| 4 | EL | Butterschmalz |
| 3 | EL | Mehl |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Stk | Eier |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für Omas Kartoffelecken zuerst die Kartoffel waschen, weichkochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Schritt 2
Nun mit Salz, Mehl und Ei zu einem Teig verarbeiten. Diesen etwa daumendick ausrollen und kleine Vierecke abschneiden.
Schritt 3
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Ecken beidseitig hellbraun backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
222
Fett
11 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
27 g
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept