Parmesan-Kartoffel
aktualisiert am 06.05.2024
Die Parmesan-Kartoffel sind eine köstliche Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch. Hier unser einfaches Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 130 | g | Topfen (mager) |
| 120 | g | Parmesan (gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
| 750 | g | Kartoffel (festkochend) |
| 3 | EL | Öl |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Parmesan-Kartoffel zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Die Kartoffeln waschen, schälen und in 1 cm breite Scheiben schneiden, auf das Blech legen und mit Öl bepinseln. Dann für 15 Minuten in das Backrohr schieben.
Schritt 3
Inzwischen Petersilie und Knoblauch fein hacken. Beides mit Topfen und Käse verrühren und salzen.
Schritt 4
Mit einem Löffel kleine Häufchen auf die Kartoffeln setzen und noch 15 Minuten fertig backen.
Nährwert pro Portion
kcal
372
Fett
17 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
40 g
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Kommentare
MaryLou
Schmeckt hervorragend zu Gegrilltem oder aber, wie von mir heute gemacht zum Champignonschnitzerl. Frische Kartoffeln braucht man nicht einmal zu schälen. Einfach unter fließendem Wasser abbürsten.
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