Parmesan-Kartoffel

Name: Parmesan-Kartoffel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butterschmalz; 600 g Kartoffel (festkochend); 80 g Mehl; 40 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Diese Parmesan-Kartoffel passen sehr gut als Beilage oder als Snack mit einem Kräuterdip. Ein Rezept, das sie öfter zubereiten werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Kartoffel (festkochend)
80	g	Mehl
40	g	Parmesan (gerieben)
50	g	Butterschmalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Backen Einfach Kartoffeln Österreich Snacks Geheimrezepte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Parmesan-Kartoffel zuerst die Kartoffel schälen, vierteln und in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Parmesan mit Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Kartoffel in der Parmesanmasse wenden und rundum knusprig backen.