Parmesannocken

Name: Parmesannocken
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 2 Stk Ei; 3 EL Fett; 300 g Kartoffel (mehlig); 80 g Mehl (glatt); 50 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Salz; 60 ml Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (10 Stimmen)

Diese Parmesannocken passen als Beilage zu sehr vielen Gerichten. Das Rezept bringt garantiert Abwechslung auf die Teller.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Kartoffel (mehlig)
60	ml	Wasser
40	g	Butter
80	g	Mehl (glatt)
2	Stk	Ei
50	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Salz
3	EL	Fett

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Parmesannocken zuerst die Kartoffel dämpfen, schälen und passieren. Wasser mit Butter und Salz aufkochen, Mehl dazugeben und rühren, bis sich ein Knödel bildet.