Rotweinfeigen

Name: Rotweinfeigen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Feigen; 70 g Honig oder Kristallzucker; 250 ml Rotwein; 1 EL Speisestärke; 0.25 Stk unbehandelte Orange (Schale); 0.25 Stk unbehandelte Zitrone (Schale); 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zimtrinde

von Tsambika, aktualisiert am 28.07.2026

4,7 (23 Stimmen)

Rotweinfeigen schmecken sehr gut zu Wildgerichten. Von diesem Rezept werden ihre Gäste begeistert sein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Feigen
1	EL	Speisestärke
250	ml	Rotwein
70	g	Honig oder Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Zimtrinde
0.25	Stk	unbehandelte Zitrone (Schale)
0.25	Stk	unbehandelte Orange (Schale)

PortionPortionen

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Beilage Einfach Kochen Österreich Süßspeisen Geheimrezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Feigen schälen und quer halbieren. Stärke in 2 EL Wasser anrühren. Rotwein mit Zucker oder Honig, Vanillezucker, Zimtrinde, Orangen- und Zitronenschale aufkochen und 3 Minuten einkochen lassen.

Schritt 2

Die Stärke einrühren und Sauce 1 Minute köcheln lassen. Feigen mit der Sauce übergießen und mindestens 12 Stunden ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

190

Fett

0 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

36 g

Autor

Tsambika

User

Kommentare

puersti am 19.07.2023 um 10:11 Uhr

Auf die Idee, Feigen zu schälen bin ich auch noch nicht gekommen, werde es aber auch nicht machen. Wird die Sauce durch die Stäeke wie Pudding? Zucker/Honig würde ich reduzieren, da auch die Feigen süß sind.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 24.07.2023 um 15:24 Uhr

nein, nicht wie Pudding, eher dass es eine festere Konsistenz erhält.