Sommersalat mit Erdäpfel, Tomaten und Radieschen

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (4 Stimmen)

Ein Sommersalat mit Erdäpfel, Tomaten und Radieschen passt sehr gut zu ihrem nächsten Grillfest. Hier dazu das leichte Rezept.

Sommersalat mit Erdäpfel, Tomaten und Radieschen
© cassandra

Zutaten für 4 PortionPortionen

200 g Erdäpfel
2 Stk Tomaten
100 g Radieschen
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz
3 EL Mostessig
3 EL Sonnenblumenöl
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Gemüse Kartoffeln Kochen Österreich

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdäpfel waschen, schälen, in Viertel schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Tomaten waschen und klein schneiden.

Schritt 2

Petersilie hacken, Radieschen waschen und klein schneiden. Alle Zutaten mit Essig, Öl und Salz marinieren.

Tipps zum Rezept

  • Der frische Salat eignet sich wunderbar für ein Picknick.

Nährwert pro Portion

kcal
117
Fett
8 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
10 g

Autor

User Bild Weiblich
cassandra
User

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