Spargelcreme
aktualisiert am 06.05.2024
Diese Spargelcreme schmeckt köstlich auf Toastbrot gereicht, als Vorspeise oder Snack. Für dieses Rezept verwenden sie grünen Spargel.
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Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | kg | Spargel (grün) |
| 60 | g | Butter |
| 3 | EL | Mehl |
| 0.25 | l | Milch |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Spargel waschen und putzen. Anschließend in Salzwasser 15 Minuten blanchieren.
Schritt 2
Abkühlen lassen und mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 3
Aus Butter, Mehl und Milch eine helle Schwitze bereiten. Alles vermengen, durchrühren und abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Sie können noch Kräuter untermengen.
Nährwert pro Portion
kcal
147
Fett
10 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
10 g
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