Spritzgebäck

Name: Spritzgebäck
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Eigelb; 500 g Kartoffel; 1 Prise Muskatnuss; 0.5 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (70 Stimmen)

Das Spritzgebäck war eine beliebte Beilage in Omas Küche. Hier stellen wir ihnen das Rezept vor.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Kartoffel
50	g	Butter
0.5	TL	Salz
1	Prise	Muskatnuss
2	Stk	Eigelb

PortionPortionen

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Beilage Backen Kartoffeln Omas Küche Österreich leichte Rezepte Hausmannskost

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel kochen, schälen und noch heiß pressen.

Schritt 2

Butter und Eidotter zugeben und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.

Schritt 3

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 4

Den Teig in einen Spritzsack füllen und kleine Rosetten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Eiklar bestreichen und im Backrohr 15 Minuten backen.