Tomaten-Ingwer-Aufstrich

Name: Tomaten-Ingwer-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 Bl Basilikum; 4 Stk Fleischtomaten; 1 Stk Ingwer (ca.1 cm dick); 3 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 250 g Topfen

von Alexander-M, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (10 Stimmen)

Das Rezept für den Tomaten-Ingwer-Aufstrich schmeckt frisch und eignet sich hervorragend als gesunde Vorspeise für einen netten Abend unter Freunden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
4	Stk	Fleischtomaten
3	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
1	Stk	Ingwer (ca.1 cm dick)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1	Bund	Schnittlauch
1	Bund	Petersilie
10	Bl	Basilikum

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tomaten werden gewaschen, geviertelt, entstielt und anschließend werden die Kerne entfernt. Danach werden sie gemeinsam mit den Gewürzen in ein hohes Gefäß gefüllt.

Schritt 2

Nun werden die Petersilie sowie die Basilikumblätter grob gehackt und ebenfalls in das Gefäß gegeben.

Schritt 3

Der Ingwer wird geschält, grob geschnitten und mit dem Topfen zu den restlichen Zutaten hinzugefügt. Zum Schluss wird das Ganze mit einem Pürierstab fein püriert.