Weichsel-Kakaokuchen mit Streusel

Name: Weichsel-Kakaokuchen mit Streusel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 EL Butter (für die Form); 250 g Butter (weiche); 4 Stk Eier; 40 g Kakaopulver; 200 g Kompottweichseln; 100 g Mehl; 1 EL Mehl (für die Form); 1 Prise Salz; 50 g Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker; 125 g Butter (weich); 250 g Mehl; 100 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (59 Stimmen)

Von süß-säuerlichem Geschmack ist dieser Weichsel-Kakaokuchen mit Streusel. Ein Rezept für den Nachmittagskaffee.

Zutaten für 12 PortionPortionen

4	Stk	Eier
250	g	Butter (weiche)
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
100	g	Mehl
50	g	Speisestärke
40	g	Kakaopulver
0.5	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
200	g	Kompottweichseln
1	EL	Mehl (für die Form)
1	EL	Butter (für die Form)

Zutaten für den Streusel

125	g	Butter (weich)
250	g	Mehl
100	g	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann Mehl, Backpulver, Speisestärke, Kakao und Salz vermengen.

Schritt 2

Die Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren und die Eier einzeln cremig einrühren. Zum Schluss das Mehl unterheben.

Schritt 3

Eine eckige Form mit Butter einstreichen und mit Mehl ausstauben, den Teig einfüllen und glatt streichen. In das vorgeheizte Rohr geben und 25 Minuten backen.