Reis-Thunfisch-Salat

Name: Reis-Thunfisch-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Gurke; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Paprika; 200 g Reis; 1 Prise Salz; 1 Dose Thunfisch; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel; 4 EL Essig; 6 EL Kräuter-Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.07.2026

4,2 (139 Stimmen)

Für sommerliche Erfrischung sorgt das Rezept für den leichten Reis-Thunfisch-Salat.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Reis
1	Prise	Salz
1	Dose	Thunfisch
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Paprika
1	Stk	Gurke

Zutaten Marinade

2	EL	Zitronensaft
4	EL	Essig
6	EL	Kräuter-Mayonnaise
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst den Reis in einem großen Topf mit Salzwasser weichkochen.

Schritt 2

Danach den Thunfisch aus der Dose geben, das Öl weggießen, die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3

Die Tomaten und die Gurke ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Paprika waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

Schritt 4

Als nächstes den Reis mit dem Thunfisch in einer großen Schüssel gut vermischen.

Schritt 5

Aus dem Zitronensaft, dem Essig, Salz, Pfeffer, Öl und Kräuter-Mayonnaise eine Marinade mischen und das geschnittene Gemüse darin ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Schritt 6

Anschließend das Gemüse zum Reis dazugeben, gut vermischen und auf Tellern angerichtet servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

370

Fett

14 g

Eiweiß

15 g

Kohlenhydrate

46 g

Kommentare

Billie-Blue am 20.01.2021 um 21:01 Uhr

Ein sättigendes und trotzdem leichtes Sommeressen, ideal für die kalte Küche an heißen Tagen. Oder auch, wenn Reis übrig bleibt, ein ideales Restlessen.

Auf Kommentar antworten

Sabine0102 am 02.09.2026 um 04:32 Uhr

1. das Rezept klingt super aber für Anfänger irritierend- , das Öl weggießen ! Dann aber aus Öl und weiteren Zutaten eine Marinade mischen. Oder überlese ich etwas ?