Kohlrabi in Sesamkruste

Name: Kohlrabi in Sesamkruste
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 2 Stk Ei; 2 Stk Kohlrabi; 1 Tasse Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 10 EL Sesam

von Gabi-T, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (17 Stimmen)

Lust auf eine deftiges Mittagessen, aber ohne Fleisch, dann versuchen sie das vegetarische Rezept vom Kohlrabi in Sesamkruste.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Kohlrabi
2	Stk	Ei
1	Tasse	Mehl
10	EL	Sesam
2	EL	Butterschmalz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kohlrabi in Sesamkruste zuerst den Kohlrabi schälen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Anschließend 20 Min. in Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 2

Die Eier verquirlen und würzen. Die Scheiben beidseitig in Mehl, Ei, und in Sesam panieren. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben goldbraun braten.